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県の花「ばら」にちなんで全国でいち早く銘柄化されたローズポークは、豚肉生産量全国第3位の茨城県が誇る銘柄豚肉です。
生産農家を指定し、明確な飼養管理基準の下に作り出された豚肉は斉一性が高いと評判です。きめが細かいので保水性が良く、適度な脂肪がやわらかさと風味を作り出しています。ビタミンB1・B2が豊富なので、たっぷりと緑黄色野菜を使って料理すると栄養のバランスも良く、お子様からご年配の方までどなたにもお喜び頂ける確かな味ですおります。
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全体の肉付きのバランスが良く、適度な脂肪で，肉質が安定しています。 |
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肉のきめが細かく、保水性が良く、色は淡灰紅色をしています。 |
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生後120日齢から出荷までの約２ヶ月強の間は専用の餌料を与えてているため、脂肪は白く、粘りがあり、良質の脂肪が適度に赤肉の中に入り込んでいます。 |
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やわらかくて舌触りがよく，風味があります。 |
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母豚の子宮内が無菌状態であることを応用し、分娩直前に帝王切開分娩を行ない人工保育されたSPF豚は、豚のかかりやすい流行性肺炎・トキソプラズマ・豚赤痢等の病原菌を生まれながらに持っていない健康豚です。
抗生物質を混入しないＳＰＦ専用飼料を5段階で与えられ、厳重な環境・衛生管理で飼育されるため、赤肉・脂肪ともひと味違います。弊社では高い鮮度の豚肉を供給するため、毎朝指定牧場より飼育された新鮮な豚が届きます。
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